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春夏季是白癜风的高发季，也是白斑易扩散、加重的时期。对于白癜风患者来说，合理的饮食有助于防止白斑扩散与复发。王家怀主任表示：从病理上讲，白斑的出现是因为黑色素脱失导致的，看似皮肤表面问题，实际与人体血液、脏腑以及免疫等内环境密切相关，食疗对提高免疫能起到很好的辅助左右，能补充一部分黑色素。
王家怀主任指出，白癜风病人血液和白斑部位因为缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食物，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快，其中黑芝麻等黑色食物就是很好的选择。
黑芝麻对白癜风患者的食疗作用
黑色食物中富含酪氨酸和微量元素，这正是白癜风患者所缺乏的。中医中记载：黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。除了大家熟知的乌发功效之外，黑芝麻还有很好的抗氧化功能，因为它丰富的油脂和维生素E，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品，坚持一个月以上便能见到效果。
当然，并不是说一直吃黑芝麻，白癜风就不用治疗了。因白癜风患者体内酪氨酸酶活性是持续降低的，黑色素细胞分泌黑色素能力不足，仅靠食物的补充比较有限，只有治疗加护理同步进行才能起到更大的效用。
白癜风患者吃黑芝麻有讲究
王家怀主任表示，黑色食品对白癜风患者来说好处诸多，白癜风患者平日可多吃些如黑芝麻等黑色食品，但还是需要讲究一些黑芝麻的吃法。以下是王家怀主任给出的5点建议：
1.黑芝麻不能生吃，也不能半生不熟的吃，否则，是对身体不利的。
2.黑芝麻应该先蒸熟，充分的熟透后晾干，再用文火炒焦才可以的，如此可放大功效。
3.黑芝麻在饭后半小时吃1-2小勺，嚼碎，水冲下就可以。
4.也可以将黑芝麻炒焦为末与纯正蜂蜜搅拌装瓶收藏，早晚服用适量。
5.食用时忌食大葱与糖精，黑色食品对白癜风患者来说是一种理想的保健。
温馨提示:日常饮食中除了黑芝麻，例如黑豆、黑木耳等黑色食物对白癜风患者来说也是很好的，搭配食用效果更佳。同时，对于生活中的护理与饮食禁忌建议白癜风患者遵医师指导。
