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白癜风患者可以吃香菇吗?香菇，又名香蕈、 冬菇 ，是一种生长在木材上的真菌类。它含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。加上香菇营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，很多人也比较喜好吃香菇。那么对于白癜风患者来讲，可以吃香菇吗?
香菇的营养极其的丰富，也易被人身体吸收，所以多吃香菇具有着防癌，抗癌的作用，而且它的营养元素十分的丰富，易被人身体所吸收，所以在降血压，在降胆固醇，在降血脂方面的功效还是十分明显的。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。从这些我们可以看出，香菇对白癜风患者是有一定帮助的。
香菇是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”，它富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸，活性高，易吸收。香菇中还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用。香菇中含有的干扰素诱生剂能抑制病毒的繁殖。香菇中有一种“泸过性病 毒体”，能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育，对已突变的异常细胞也具有明显的抑制作用。香菇中含有的腺嘌呤，可降低胆固醇、预防心血管疾病和肝硬化 。怀孕产妇等身体素质较弱的白癜风患者人群，经常食用能增强机体免疫力。
但是并不是所有的人都适合吃香菇，需要视具体情况而定，对于一些脾胃寒湿气滞的人需要禁止服用此类香菇。白癜风患者一定要了解到这些。
香菇按不同季节分为冬菇、秋菇和春菇，其中以冬菇最好;按不同质地又分为花菇、厚菇和薄菇，当中以花菇最好。冬菇菇盖表面少皱，花菇菇盖少裂纹。香菇基本上是干制品，水发后才能食用。因此，白癜风患者泡浸和清洗香菇要注意。
